Fødevarer og CO2

Hos inmsystems er vi ikke eksperter i global opvarming, men vi kan ikke undlade at bemærke, hvor alvorligt det tages af videnskaben på området, og hvor alvorligt mange landes regeringer ser på problemet.
De fleste videnskabsmænd og politikkere er enige om, at der er stor sandsynlighed for, at det nuværende niveau af drivhusgasudledning, forårsaget af os mennesker, kan få alvorlige konsekvenser i form af markante klimaændringer og følgevirkninger heraf.

Vores ekspertise ligger i optimering af fødevareproduktion, kalkulation og ernæringsberegning.
I den sammenhæng er det interessant at se på skitsen til venstre, der viser, hvilke ressourcer der på verdensplan bidrager mest til drivgasser.

Fødevarer ligger som anfører med 2,1 tons pr. person pr. år.

En del af dette skyldes spild, og en mulighed for at afhjælpe problemet er derfor at undgå spild. Der regnes med, at 30 % af alle fødevarer går til spilde, viser en engelsk undersøgelse.

Er du et storkøkken, der har valgt at køre inmsystems, så ud over at du sparer på pengene i din egen virksomhed, er du også med til at mindske det spild, der forekommer på vores planet med deraf følgende drivhusgasudledning.

Med CO2tor kan du endvidere sørge for at dine opskrifter  tager hensyn til mindst mulig CO2-belastning ved at ændre og beregne i opskriften ud fra følgende parametre: økologi, kødtype, forpakning, forarbejdning, affald og om der handles lokalt. CO2tor indikerer hvor opskriften ligger i forhold til gennemsnittet beregnet på den vestlige verdens forbrug. Læs mere på www.co2tor.blogspot.com